بررسی اثرات محافظت کبدی عصاره هیدروالکلی فلفل سبز و جعفری بر سمیت القاء شده به وسیله تتراکلریدکربن در موش صحرایی

چکیده زمینه و هدف: فلفل سبز و جعفری به واسطه داشتن ترکیبات پلی فنلی و فلاونوئیدی دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی می‌باشند، هدف این مطالعه بررسی اثرات محافظت کبدی عصاره هیدروالکلی فلفل سبز و جعفری بر سمیت القاء شده به وسیله تتراکلریدکربن در موش صحرایی بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی از 48 سر موش‌ صحرایی نر نژاد ویستار استفاده شد که به شش گروه هشت تایی تقسیم شدند. گروه اول (کنترل منفی)؛ دریافت کننده روغن زیتون، گروه دوم( کنترل مثبت)؛ دریافت کننده تتراکلریدکربن و روغن زیتون به نسبت مساوی، گروه های سوم وچهارم(گروهای تیمار): دریافت کننده تتراکلریدکربن وروغن زیتون به نسبت مساوی و درمان جداگانه به ترتیب با عصاره فلفل سبز و جعفری به میزان 200 میلی‌گرم عصاره به ازای هرکیلوگرم وزن، گروه‌های پنجم وششم (گروهای تیمار)؛ دریافت کننده تترا کلرید کربن و روغن زیتون به نسبت مساوی و درمان جداگانه به ترتیب با عصاره فلفل سبزو جعفری به میزان 400 میلی گرم عصاره به ازای هرکیلوگرم وزن برای اندازه گیری مقدارتوتال فنل از روش فولین سیوکالتو، مقدارفلاونوئیدها کلرید آلومنیوم و ارزیابی میزان فعالیت آنتی اکسیدانی از آزمون های دی فنیل پیکریل هیدرازیل، آزینو بیس اتیل تیازولین سولفونیک یا پتانسیل آنتی اکسیدانی معادل ترولکس، فسفومولیبدات و اکسید نیتریک استفاده شد. میزان فعالیت آلکالین فسفاتاز، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و مقدارتوتال بیلی روبین، توتال پروتئین و آلبومین یک روز پس از انجام شدند. داده ها با آزمون های آماری آنالیز واریانس یک‌طرفه و پس آزمون توکی تجزیه وتحلیل شدند. یافته‌ها: تزریق درون صفاقی تتراکلرید کربن(کنترل مثبت) باعث افزایش فعالیت آلکالین فسفاتاز، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز به ترتیب به میزان202، 191و183 واحد بین‌المللی بر لیتر شد. هم‌چنین تزریق تتراکلریدکربن باعث افزایش مقدارتوتال بیلی‌روبین به میزان 8/4 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر، کاهش مقدارتوتال پروتئین و آلبومین به ترتیب به میزان1/5 و6/2 گرم بر دسی‌لیتر(001/0p